La Carte du chef

Gastronomie italienne

ANTIPASTI

NOS PETITES ASSIETTES

Piatto di Parma 24 mesi

Assiette de jambon de parme 22 mois

7,5€

Tris di bruschetta

Bruschetta « tomate basilic, »tomate mozzarella, »tomate speck »

12€

Mozzarella Bufala, pesto di basilico

Mozzarella Bufala, pesto de basilic, tomates cerises

8,5€

GRANDES ASSIETTES A PARTAGER

Antipasto della Casa

Assortiment de légumes grillés et marinés, jambon de Parme, mozzarella Bufala

20€

Burrata

Burrata (250 g), pesto de basilic,
artichauts marinés, tomates séchées, bresaola

19€

CARPACCI - INSALATA

Carpaccio di Salmone al finocchio

Saumon frais mariné tranché à la main, fenouil, huile d’olive

16,5€

Carpaccio di Salmone esotico

Saumon frais mariné tranché à la main, avocat, roquette, tomates séchées, huile d’olive, citron

17€

Insalata castellana

Sucrine, concombre, tomates, artichauts, speck, olives, mozzarella Bufala, huile d’olive, vinaigre balsamique

15€

Carpaccio di Bresaola

Boeuf séché, roquette, huile d’olive

17,5€

ANTIPASTI

Mozarelle impanate

Mozzarella panée, sauce tomates

13€

Antipasto verduro

Assiette de légumes grillés et marinés

8,5€

Involtini di melanzane

Rouleau d’aubergine et mozzarella, gratine au four

13,5€

Frittura di gamberi e calamari

friture de gambas et calamars frais, courget, oignons rouges

22€

Carpaccio di manzo

Bœuf , roquette, parmesan, champignons frais, huile d’olive

16€

Carpaccio di manzo bufala

Bœuf, légumes marinés, mozzarella bufala, huile d’olive

19€

Insalata fantasiosa

Roquette, trevise, saumon mariné, avocat, feta, tomates, citron, huile d’olive

15€