La Carte du chef
Gastronomie italienne
ANTIPASTI
NOS PETITES ASSIETTES
Piatto di Parma 24 mesi
Assiette de jambon de parme 22 mois
7,5€
Tris di bruschetta
Bruschetta « tomate basilic, »tomate mozzarella, »tomate speck »
12€
Mozzarella Bufala, pesto di basilico
Mozzarella Bufala, pesto de basilic, tomates cerises
8,5€
GRANDES ASSIETTES A PARTAGER
Antipasto della Casa
Assortiment de légumes grillés et marinés, jambon de Parme, mozzarella Bufala
20€
Burrata
Burrata (250 g), pesto de basilic,
artichauts marinés, tomates séchées, bresaola
19€
CARPACCI - INSALATA
Carpaccio di Salmone al finocchio
Saumon frais mariné tranché à la main, fenouil, huile d’olive
16,5€
Carpaccio di Salmone esotico
Saumon frais mariné tranché à la main, avocat, roquette, tomates séchées, huile d’olive, citron
17€
Insalata castellana
Sucrine, concombre, tomates, artichauts, speck, olives, mozzarella Bufala, huile d’olive, vinaigre balsamique
15€
Carpaccio di Bresaola
Boeuf séché, roquette, huile d’olive
17,5€
ANTIPASTI
Mozarelle impanate
Mozzarella panée, sauce tomates
13€
Antipasto verduro
Assiette de légumes grillés et marinés
8,5€
Involtini di melanzane
Rouleau d’aubergine et mozzarella, gratine au four
13,5€
Frittura di gamberi e calamari
friture de gambas et calamars frais, courget, oignons rouges
22€
Carpaccio di manzo
Bœuf , roquette, parmesan, champignons frais, huile d’olive
16€
Carpaccio di manzo bufala
Bœuf, légumes marinés, mozzarella bufala, huile d’olive
19€
Insalata fantasiosa
Roquette, trevise, saumon mariné, avocat, feta, tomates, citron, huile d’olive